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      養蛇場聯系電話

      蛇藥酒的泡制方法

      文章來源:http://www.airholiday.net 發布時間:2022-08-12 瀏覽次數:185

      蛇酒就是把蛇浸泡在酒中制作而成的酒。蛇酒的制作方法很多。為了提高蛇酒的功效,還應根據需要加人不同成分的中草藥。下面僅例舉四種有代表性的浸泡方法。

      (1)活浸法將一條活蝮蛇單獨關在干凈的蛇籠中,養一個月左右,只飲水不喂食,使其排空大便。浸泡之前把蛇徹底洗干與 凈,用布抹干,最后浸泡到50。以上的糧食釀造的白酒中即成。酒的重量是蛇的10倍。注意不要拔去毒牙、毒腺。蛇酒密封3個月利 后即可取酒分飲。

      (2)鮮浸法將一條五步蛇殺死,除去內臟,用清水快洗并立即抹干,浸泡到50。以上用糧食釀造的白酒中。酒的重量是蛇的10倍。密封3個月后即可取酒分飲。

      (3)干浸法將一條加工好的銀環蛇干,用50倍蛇干重量的白酒浸泡,密封3個月后即可取酒分飲。無論是鮮蛇還是干蛇,都不要再行浸泡,再浸泡則功效大減。

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      (4)熟浸法將鮮蛇肉隔水蒸熟后晾干,浸人重10倍以上糧食釀造的白酒中,密封3個月后取酒分飲。

      以上4種浸泡法,各有特點,蒸熟浸的蛇酒不但沒有生浸蛇酒的蛇腥氣,還有類似魚肉、鱉肉的香氣,廣州制作的三蛇酒目前仍沿用此法。蛇干浸酒簡便易制,多是使用者自制。鮮浸法雖有蛇腥味,據說治病效果最好,另外,裝在玻璃瓶內,蛇的外觀也很美。

      蛇酒中以三蛇酒、五蛇酒比較著名。三蛇酒是三條不同種類的蛇,五蛇酒是五條不同種類的蛇。不同地區所用的蛇種也有所不同。例如廣東、廣西等地的三蛇酒用的是眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇,若加銀環蛇、百花錦蛇即成五蛇酒。上海、浙江的三蛇酒則用眼鏡蛇、蝮蛇、烏梢蛇,湖南、湖北及四川等地的五蛇酒除眼鏡蛇和廣東、廣西的五蛇酒相同外,其余分別為五步蛇、蝮蛇、竹葉青蛇和烏梢蛇。雖然各地所用蛇種不同,卻都是以毒蛇為主。養蛇人可根據以上4種方法,利用蛇場的蛇種資源配制蛇酒。


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